如風的感冒

昨晚放工搭地映鐵時，喉嚨有些痛，我想應該是感冒䦕始，便在袋中找出感冒配方精油塗抹喉嚨部位，之後去上跳舞堂，但在上課的過程中，感受到感冒的不適不斷增加，腰骨䦕始痛，喉嚨痛也加劇了，唯有早些回家，之後快速煮好晚飯，怱怱吃過飯後便去浸熱水浴，在水中加了瀉盬，浸後發覺浴缸邊出了一條籃藍黑色的邊，是否身體排出來的毒素？之後點香薰，搽精油蓋被去焗汗睡覺，但過了很久才出了些汗，今天請了病假，在家睡至十一時許才起床，身體感到疲倦，但感冒已好了，只有一些兒喉嚨不舒服，這又見證精油的威力，但仍要多些休息，幫身體快些復元。

腸仔包

今天在網上找到一個用麵包機做的午餐肉包食譜，我改為腸仔包，先做好湯種再用麵包機發酵麵團再造形，麭包較直接法鬆軟，但中途忘記加牛油，之後又忘記掃蛋汁在包面才去焗，結果樣子太醜樣，但食落都好好味。

桑寄生茶 / 陽光與不孕

信報財經新聞 -顧小培
26/3/2012
桑寄生茶
老人家一般都受不了味精，尤其是在晚上，吃得多了，可以導致失眠。有人說，飲可樂能辟去味精的味道。我有一個朋友則另有「偏方」。他吃了濃味的雲吞麵，一定來一客冰凍的寄生茶，他說，喝了之後味蕾全部放鬆，煩惱盡去。

任何一種樹的樹皮中，都有一類叫主要油（Essential Oil）的成分。這原來是樹用來抵禦昆蟲的物質，但用之於人的身上，原來也能對付癌細胞，例如，茶樹油內的Terpinenol，便可以抑制黑色素癌（J. Invest. Dermatol., Vol. 122, pp . 349-360 ）。另一例子是桑樹，樹皮含有桑酮（Morin），這東西有抗肝癌的作用（Chem. Biol. Interact., Vol. 183, pp. 284-292 ）。上文提及的「桑寄生茶」，乃是一種廣東人吃的糖水（甜品），有人說它對皮膚好。「桑寄生」其實是類似藤的一種植物，寄生於樹上，能寄的樹不下七十種，包括桑樹。在吸取樹的營養時，它同時吸進了桑樹一種叫TMBC（2,4,2,,4,,-tetrahydroxy-3-(3-methyl-2- butenyl)-chalcone）的成分，後者能抑制人的黑色素細胞，令它不能製造黑色素（Biol. Pharm. Bull., Vol. 32, pp. 86-90 ）。早幾天前剛提過，在毛囊中走出來的毛髮，本是無色的，其顏色乃是由「黑色素」（Melanin）而來。毛囊的旁邊，有一個「黑色素細胞」（Melanocyte），它製造了黑色素後，用觸鬚把黑色素注入毛囊，將其中的毛髮染色。所以桑寄生茶真的可以有美白皮膚之功。順便一提，桑樹樹皮（中藥叫「桑枝」）和果實「桑葚」都含有豐富的桑酮，後者能抑制肝的「黃嘌呤氧化」，從而減低「尿酸」；同時抑制腎回收「尿酸」，令「尿酸」可直接由膀胱排出體外（J. Pharmacol. Exp. Ther., Vol. 316, pp.169-175 ）。所以有中醫以桑枝入藥，用以治療痛風。

香港經濟日報 -李韡玲
26/3/2012
陽光與不孕

對於想生孩子而力不從心的婦女，歐美的先進國家有這樣的說法：很多女士之所以有不排卵的現象，原因是缺乏維他命 D，而通過曬太陽是可以補充維他命 D 的。

美國耶魯大學的專家做了一個實驗，他們讓排卵期不規則的女士常曬太陽，以增加體內的維他命 D。結果顯示，這批女士的排卵期有了明顯的改善，最終這幾位不孕的婦女都有了孩子，那是她們依照醫生的囑咐，每日曬太陽二十分鐘的結果。

我淨知道多曬太陽、多吸收陽光可以防治骨質疏鬆，卻沒有想過太陽的能力可以伸延到改善婦女不孕症這範圍上去（溫馨提示：曬太陽之前勿忘記全手全臉抹上可以防曬的椿花油）。

同時，記住要曬太陽的話，請曬早上至十一點這段時間的太陽，或者是下午四點後的太陽。由中午至下午這段時間的太陽都是歹毒的，猛烈的程度可以把你乾煎。

像生活在高原上如西藏的居民，眼疾和皮膚癌彷彿與他們形影不離，非常嚇人。

據說在物質生活和科技都不發達的年代，西藏人的平均壽命都不過五十多歲，現在七十歲的大有人在。可是長年在草原過遊牧生活的西藏人，許多都未能得享高壽，容易患上眼疾仍然是高指數。

團購亞麻籽油

在一次團購中買回來的有機亞麻籽油, 一樽給朋友, 一樽自己用, 現擁有共500ml亞麻籽油, 足夠飲半年. Kobashi 這個牌子的產品不錯.

承諾

昨天看了一個健康網誌, 講述女人一生中有三個階段是十分容易肥胖的, 分別是靑春期, 懷孕期及更年期.  我在懷孕期增重了很多, 幸好努力節食及做運動才可恢復原來的體重，但現在又要面對另一階段的肥胖。

我現時的體重已保持了約十二、三年，但這兩年的體重有持續增加的趨勢，雖然有時已減少食量及增加運動量，但效果𣎴大，現在這現象使我聯想到更年期對我的影響，我是一個對賀爾蒙有很大反應的人，我面上的暗瘡只有現在停經後才沒有出現過，所以有些醫生說油性皮膚將來老了會好些，因皮脂分泌會少些，但這不會是我。

自從停經後，我䦕始留意到自己身體的變化，其中最明顯的是本來梨型身形的我，以往當體重増加時，雙腿先會肥大，體重減少時，胸部先會減細，最近半年，我的體重増加了5磅，但肥膏郤増加在腰圍而不是大腿，因此我真的要去調節自己的體重，防止腰圍再増大，因為上半身肥胖意味著有心臟病的危機，再者，當年紀越大，便要對飲食有節制，這是對身體的負責，因它已是在無聲抗議。另外我的上血壓常在135-145之間, 下血壓正常, 靜態心跳是60左右, 這意味著血管有硬化跡象.

現在我承諾要好好對待自己的身體，在基本日常生活中已做到的再加添新項目：

每天都會或要做的事：
敲打膽經
站樁十至十五分鐘
做瑜伽拉筋
轉動眼睛防止老花惡化
步行三十分鐘
做重量運動増加肌肉（一星期兩至三次）
打羽毛球 (一星期一次)
吃東西慢一點
多菜少肉及盡量八分飽
飮黑豆茶及石斛茶
一星期中吃點乳酪
多飲綠茶
喝一匙亞麻籽油
多吃橄㰖油
多用香草煮食
多吃新鮮食物
少吃精製食物
多飲加了玫瑰花水的水
一個月去做一至兩次全身按摩
一星期浸浴一次

心靈上：
多關心身邊的人
多微笑
多閲讀
多聆聽

香薰問題

昨天老師在facebook出了一條問題:

打翻了將近2ml的苦橙精油，全都灑在穿了牛仔褲的大腿上。那些動不動就想把純精油往身上塗的懶蟲們聽好啦~~我大腿灼傷了!!!現在這塊皮膚發熱，超痛的~~~順便考考我的學生們，遇到這種情況，該怎麼處理善後呢?

答案: 用大量植物油塗抹稀釋，然後擦拭掉,
我都覺得再濕敷菊科純露會好些.

平價補腦

都市日報19/3/2012

腦退化症藥費昂貴，非一般人可以負擔。英國研究發現，常見的維他命補充劑葉酸、維他命B6和B12，服用有助減慢大腦萎縮達30﹪，預防腦退化症，更重要的是每日費用只需1.2元。除了服用補充劑外，免費的

冥想活動，亦能增加腦部皮層摺紋， 提高認知能力。 牛津大學記憶及老化研究計劃去年招募270名長者參與研究，每日服用幾種維他命丸，包括800微克的葉酸、500微克的維他命B12及50毫克的維他命B6。經磁共振檢查後發現，參與者腦部的萎縮速度，較正常的慢30﹪。

該計劃總監大衛史密夫(David Smith)教授指出，該分量的補充劑費用便宜，每日只需10 便士(1.2港元)。研究下階段將招募1,000人參與維期兩年的研究，進一步驗證維他命B對預防腦退化症的效果。

加州大學洛杉磯分校(UCLA)研究邀請50名，平均有20年冥想或禪修經驗的人，進行磁共振檢查，並比較沒有此習慣的人士。
結果發現，冥想者大腦皮層的摺紋較多，代表腦部功能愈強；因此冥想年資愈久，對腦部的幫助愈大。研究已刊登於醫學期刊《Frontiers-in-Human-Neuroscience》。

布緯食療與細胞

嚴浩專欄
2012年03月15日

布緯食療為甚麼治免疫系統病有效？這個事實讓人既興奮又着迷。

布緯醫生是世界上最權威的脂肪和油的專家之一，她的科研顯示：我們日常從商店買回來的食用油和含脂肪產品，對我們的細胞膜造成了嚴重的破壞，減低了我們身體中細胞的電壓，從而引起慢性病和絕症。

我們忽視了一個重要的事實：我們的身體是帶有電磁場的。我們的細胞是帶電的，細胞的中心有一個細胞核，細胞核是正極電，細胞最外層叫細胞膜，細胞膜是負極電。我們只知道不良的脂肪會堵塞血管和動脈，但是我們從來沒有想過，不良的脂肪和油其實是從破壞細胞開始，每天在蠶食我們的心智和肉體健康。布緯醫生發現，不良的脂肪和油來自商業鍊油和加工食物，當化學程序把不飽和脂肪處理過，使不飽和的特性消失以後，細胞的電磁場也消失了。
我們身體中有 60到 75兆的細胞，細胞好比電池，人體中的油與脂肪是使電池正常運作的重要物質，脂肪通過與蛋白質結合，在身體中轉化成水溶性體液，如果這個重要的轉化被破壞，體液無法正常流進毛細管，就會引起血液循環的問題。我們身體中的脂肪缺少新陳代謝的結果，是身體的每一個重要功能，每一個器官都被影響。不健康的食油把我們細胞的電場磁都毀掉，慢性病和絕症就這樣開始。
這是除了中醫和西醫的理論以外，一個石破天驚的發現。

Rosemary Boosts Brain power

早前(15/4/2011)講過迷迭香精油等都對腦退化症及利腦有用, 在  Robert Tisserland (英國芳療大師) 也在他的網誌中提及這點:

http://roberttisserand.com/2012/03/rosemary-boosts-brain-power/

感冒

這幾天的天氣溫正是乍暖還寒, 很多人因此中招, 染上感冒。我的女兒昨天一回家便不停打嘖嚏. 她對我說: é 我感冒了!û 我當時忙著別的東西, 便將家中放著的精油給她擦了一點在脊椎, 待臨睡前認真的用感冒的一些精油 (羅文莎葉, 百千層, 檸檬尤加利) 再滴了3 滴西班牙馬鬱蘭精油在背上按摩一會兒, 再用薰衣草, 茶樹及檸檬尤加利精油薰香, 以防受她感染 (我和她同房睡), 今早她已好了很多, 也忘了搽油, 我提醒她至少也多搽一天, 以防再翻發。

 

這方法我已用了很多次, 每次都見效, 背部按摩更可加快痊癒.

 

脊椎兩旁充滿神經線, 有些精油可活躍細胞, 分辨病毒, 不讓病毒入侵複製, 有些精油可直接破壞病毒, 病菌的細胞膜, 所以有每天有用精油習慣的我很少感冒.如果你家中有薰衣草, 茶樹或尤加利等精油, 不妨用單一種或兩種或三種(總共只要3滴) 加在10 ml植物油中每天擦一點在脊椎, 可預防感冒, 加強扺抗力.

花粉症

春天百花盛開，不同的敏感症狀都會出現，花粉症便是其中之一，有些人吸入飄在空氣中的花粉，便出現打噴嚏，鼻塞，流鼻水等症狀。

 

芳香療法會用大西洋雪松及絲柏精油, 大西洋雪松精油含倍半萜稀，能抗過敏(抗組織胺)，對皮膚及黏膜有相當大的療效，攻可穩定肥大細胞的細胞膜，降低組織胺的分泌，與絲柏搭配使用，大大提升抗過敏功效，舒緩花粉熱患者。

 

另外, 有花粉症的人要避免接觸致源, 出外時要用口罩。

 

春天養生(二)

香港電台三月八日節目"講東講西", 岑逸飛老師和柯志謙教授介紹一種又保健又經濟的飲品 - 黑豆茶, 好處很多:

(1)  消高血脂

(2)  控制糖尿

(3)  令血液循環系統暢順

(4)  令人有優質睡眠

(5)  這點最重要 - 去色斑, 老人斑, 令皮膚白滑

制法:

(1)  青仁黑豆, (剝皮後是綠色的) 

(2)  用水沖洗, 放在篩箕"鯨"水

(3)  用平底鑊木鑊剷慢火炒至黑豆皮裂開。

(4)  將黑豆放入玻璃容器, 備用.

 

一人份量

2 table spoon 炒過黑豆, 放入杯中, 用大滾水焗, 可飲用, 飲完可以番焗, 再飲, 豆可以食埋落肚

土方治傷風感冒

土方治傷風感冒

顧小培, 信報 8/3/2012

 

試問：有人說，陳皮、紫蘇沖熱水飲，可治傷風感冒；是真的嗎？

是可以的；這個「傳統智慧」中，尚有合乎科學道理的解釋，請聽我細述因由。

 

所有生物在進化中，必然會發展出一套保護自己的機制。這其實是十分理所當然的：因為如果不能保護自己，也就會被殲滅了，換言之，留存不下來，遑論進化。以人類來說，在外的保護機能是整套偵敵和抗敵的身手。有眼睛能看、有耳朵能聽，要打鬥時有手有拳，要逃走時可走可跑。在身體中，還有免疫系統，這可說是他的「防衛軍」。若來了一些不速之客，免疫系統能調兵遣將，派免疫細胞前往圍剿。不單單是人如此，一般動物都有相同機能，甚或更優勝。至於植物，植根於泥土中，不能因應外界的侵擾而走避，受到動物攻擊之時，每每可成為其果腹之物。

 

除此之外，尚有其他生物能走進植物的體內肆虐，例如真菌、細菌和病毒，以至從空氣來的化學成分，例如氧游離基。為了要保護自己，植物不得不使出一些「以靜制動」的招數，在它的根、莖、葉、花、種子、果實以至外皮之內，先設了一些能阻嚇甚至殲滅外敵的成分，以及各種能中和氧游離基的物質。根方面的例子有如大豆芽中的「茉莉花素」Jasmonite，能對付入侵的寄生蟲。

 

大多數植物在其莖中都有安置一種叫「主要油」Essential Oil的保護物質，例如「丁香醇」Eugenol，它能抑制真菌，不讓真菌寄居。葉是植物進行光合作用的工具，用以製造養份。為了要阻止動物把葉子吃掉，植物安排一些「毒」素在葉子內，例子之一是「綠茶素」Epi-Gallo-Catechin-Gallate。在反芻動物的胃中，綠茶素能殺死一些「幫助消化植物纖維」的細菌，於是，一旦牛羊等吃了綠茶灌木上的嫩葉，往往會因無法消化其中植物纖維，從而感到不適，也就令其望而卻步，不會再吃長在茶樹的葉。花是植物繁殖後代的重要基地；一般植物的花中都藏有對自己具保護功能的成分。植物的種子是它們的命根子。為了要保護種子，植物在其中加進一些令動物不適的東西，例如辣椒中的「辣椒素」Capsaicin。在外皮方面，葡萄皮含有大量「花青素」Anthocyanin，有抗氧化之功。回述傷風和感冒，這些分別是因傷風病毒（Influenza Virus）和感冒病毒（Rhinovirus）引出的病。

植物也會生病；植物的「主要油」便是植物的免疫系統，肩負「治病」的責任。陳皮中的「主要油」（叫Glycyrrizin）和紫蘇中的「主要油」（叫Eugenol）能抑制流感病毒，阻止其繁殖（Plos One,Vol. 6, pp. e19705-e19711 ）。此外，陳皮中的Glycyrrizinic Acid，能抑制傷風病毒（Br. J. Pharmacol., Vol. 150, pp. 702-710 ）。

 

這正可解釋精油殺菌的原因. 精油由植物不同部分蒸餾而來, 當中包含很多芳香份子如檸檬烯, 甲基醚等, 丁香醇是其中一種. 我們吸入或經皮膚吸收精油後, 會影響神經中樞系統而作出不同反應去對抗病毒及各種不`適.

春天養生

轉載

中醫：春天護肝正當時

中醫認為，四時之中，春屬木。而五臟之中，肝也屬木，因肝喜調達，與木的特性也相類似。肝臟具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能，以及調暢情志、疏理氣機的作用。所以肝的生理機能比較旺盛的季節是春天。

 

因此，中醫主張在春天里要特別注意養肝護肝，這個季節若不注意護理，肝木的升發、柔和之性受到影響，氣血運行失常，氣機(功能)逆亂，導致肝臟的功能受到影響，進而誘發或加重肝臟病變。

 

護肝三部曲：飲食、睡眠、好情緒

飲食：均衡飲食，少碰煙酒

肝臟是個化工廠，我們三餐吃下的營養物質都須經過它的代謝處理，將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和糖原，供給全身器官需要。因此，對這個重要器官我們要溫柔對待，不要粗暴。營養學家表示，均衡飲食最重要，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素五大類養分都是肝臟所必需的。均衡的飲食組合應該是60％～70％的碳水化合物（例如米飯、面食），20％～30％的蛋白質（例如肉類、豆類），10％～20％的多元不飽和脂肪（例如植物油）。

不過相對而言，蛋白質、碳水化合物以及維生素更受肝臟歡迎，而脂肪則要適度攝入。身體脂肪過多，會增加肝臟負擔，也會提升脂肪肝的風險。如果適當控制飲食和體重，減少全身脂肪，肝臟的脂肪也會減少，給肝臟減負。

同時，控制酒精攝入，過量飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，如果已經有肝病，則應該完全戒酒。煙草也是危險品，吸煙已被證實與肝癌有密切關系。

 

睡眠：優質睡眠，可護肝臟

優質睡眠對肝臟保護很必要。一般來說，經過一天的辛勤勞動，晚上11點到凌晨3點是肝臟自我修復、新陳代謝的時間，這個時候要保證人體已進入睡眠，肝臟才能得到充分休息，恢復元氣。還有專家說，睡眠時肝臟的負擔最輕，而且人體是臥著的，肝臟能享受更多血液的滋養，流經肝臟的血液最多，有利肝臟修復。

相應的，不良睡眠損害肝臟。肝臟不好，與經常熬夜和晚睡有關。根據研究，熬夜一天，肝臟需要一周的時間才能恢復其正常的機能。當睡眠質量差，特別是出現睡眠障礙時，肝臟也會受累。一種稱為睡眠呼吸暫停綜合征的睡眠障礙可引起肝臟損害，醫學資料顯示，患有嚴重睡眠呼吸暫停者約32%出現肝功能異常，肝功損害與呼吸暫停的嚴重程度成正比。

 

情緒：調節情志，不要動怒

情緒的不良變化，會挫傷五臟六腑，表現為身體的不適。在中醫理論里，七情之中最不利于肝的就是怒。中醫認為肝主疏泄、喜條達，以通為順。怒會導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。煩躁、易怒、焦慮等不良情緒，都會致使肝氣郁結。

因此，中醫認為，情緒護肝的核心是學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，盡量保持好心態，做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢。

 

春天飲食宜忌

春天飲食宜甘、辛、溫，如、荽、棗、粉光參、龍眼肉、黨參、枸杞等，忌酸澀，忌油膩生冷之物，不宜大熱大辛之物如人參、鹿茸、附子、肉桂、蝦、蟹、韭菜、酒品等。春天養生藥膳補性應較平和，不能使用溫熱補品，加重內熱，而傷及人體正氣。

春天護肝使我記起要用精油排毒養肝, 要去計劃實行, 稍後分享.

DIY 麵包

剛出爐的麵包, 因多數用麵包機做方包，所以焗爐溫度較得過高，麵包頂有點燶

用麵包機先搓好麵團, 再造型. 因不太熟悉焗爐火力, 面有些燶,  內面o.k.

水210g
高筋面粉350g
鹽 1茶匙
糖35g
酵母1茶匙
橄欖油30g

雪梨治療咳嗽

雪梨治療咳嗽 5/3/2012

讀者阿竣來信：「很感激於《蘋果》副刊內有一個平台，讓讀者分享治療不同疾病的偏方。

以下是一份關於治療咳嗽的偏方。最近我家祖母身體狀況欠佳，可能是天氣的影響，被咳嗽纏繞了一段長時間，當中病情曾經有好轉，後來又忽然復發。外婆介紹了一個偏方，我祖母服用過後，於兩天內病情有明顯好轉。

偏方的做法和用料十分簡單：在一碗滾水中，用一個雪梨（去皮、去核，切成幾片），加上約八顆蒜頭，少許冰糖，放進燉盅裏，再透過高壓煲隔水燉約十五分鐘，便可飲用，喝水吃雪梨。不用高壓鍋，用一般的鍋燉也可以。

我祖母本身是長期病患者，而且身體情況欠佳，不過服用此偏方時未見對她的病情帶來什麼影響。至於我的外婆（推介偏方者），她從小每逢天氣轉變就會咳個半天，這個偏方亦往往能有效舒緩她的病，因此長期受支氣管炎困擾的朋友們，這個偏方亦應該能舒緩你們在天氣轉變時所帶來的煩惱。
最後謹祝讀者們，特別是年長的一輩，身體健康，生活愉快，亦祝願嚴先生工作順利。」

阿竣的來信洋溢着愛心，謝謝阿竣！

這是又一個讀者分享的治咳嗽偏方，另外一個是用一片薑烤熱了以後，在後頸的頭髮線與第一節脊椎骨之間來回擦，第一節脊椎骨叫大椎，在大椎兩邊也要多擦幾次，每次三分鐘左右，小心力氣不要太大，有位讀者寫信來說把自己老公的後頸皮膚都擦破了。

拉筋拍打治百病

尋找自然療法，是我的興趣之一，芳香療法、中醫、氣功、yoga等都是這一類，最近看完這本「拉筋拍打治百病」，覺得很有用及很好，希望介紹給大家。

內容是如果我們的筋不崩緊，即表示你在鬆弛狀態，血氣便能通行暢順，身體便會健康。當你處於緊張狀態，肌肉會自然收縮崩緊，筋便會因肌肉的收緊而縮短，甚至形成筋結，使氣血運行不通，所謂痛則不通，不通則痛，就是這個意思。

拉筋：黃帝內經：筋長一吋，壽延十年。 
拍打：這是古老道家醫術中的調傷。簡單的拍打，可拍出瘀傷、血毒，排除陳血換上新血，從而治療因淤塞而造成的各種疾病，是簡單又有效的排毒方法。

常常拉筋可鬆弛肌肉，yoga 便可達到這個目的，甚至可透過腹式呼吸去讓更多的空氣進入體內，促進健康及讓自己放鬆，這也等如用單田去呼吸。除了拉筋，拍打經絡也對身體有益，常敲打經絡可保健康。最簡單便是敲打雙腿兩側的經絡。