香草冰粒

這兩天吃錯食物令身體不適, 真的要注意食物衛生了, 否則肚子受罪.

但夏天來臨了, 有時也想飲一杯凍飲. 我建議可將你喜愛的花水, 稀釋在清水中, 再放入冰箱變成香草冰粒, 加入飲品中飲用. 可考慮的花水有玫瑰, 天竺葵, 薄荷, 蜂香草, 檸檬馬鞭草等等.
亦可做幾年前介紹的新鮮香茅檸檬特飲, 是很好的消暑飲品.

做法很簡單:

香茅兩枝, 檸檬汁少許, 水, 蜜糖, (我加入了杜松純露)

將香茅兩枝用刀拍幾下方便出味, 再切成段, 放入煲內,用一公升水煮約10 分鐘, 待涼後加入檸檬汁少許, 若想有甜味可加少許蜜糖