冷壓植物油對身體好好

我早前講過好多次, 食用好的冷壓植物油對身體好好, 我自己曾記錄過幾年飲好油後身體的改變: 高密度膽固醇提高, 低密度膽固醇降低. 只要每天一茶匙份量.

我覺得不需指定任何一種冷壓植物油, 隨意吃便好了, 而最佳抗氧化的油是沙棘油. 不可吃荷荷芭油, 是液態蠟.

德芳常叫學生們多吃多用好的冷壓植物油, 內外一起用. 瑞芳也是, 英芳只會叫你外用.

現在連嚴浩先生也提議吃澳洲堅果油.

轉載: 蘋果日報 27/10/2015

澳洲堅果油，俗稱夏威夷果仁油，澳洲土著叫的名字Macadamia。

皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！知道其中秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就富含這種脂肪酸，隨着年齡增長，身體無法及時生產而快速減少。好消息是：澳洲堅果油（俗稱夏威夷堅果油）中的棕櫚酸Omega-7含量竟然是所有植物中最高！長期食用甚至可以扭轉老化的皮膚，減少肌膚皺紋、活化肌膚細胞。建議成人每天用一湯匙澳洲堅果油混在食物中吃，或用以作烹飪。澳洲堅果油適合做每天的烹飪油，對一家人都有益，也可以當潤膚油按摩皮膚，或用來護髮。

澳洲堅果油能降血脂，減低「壞」的低密度膽固醇，提升「好」的高密度膽固醇，令我們更易控制體重。有好幾個研究顯示：棕櫚酸Omega-7還有減低胰島素抗性（insulin resistance）的功效，即雖然胰臟已經產生正常濃度和份量的胰島素，但細胞沒反應。在肌肉細胞內，胰島素抗性會降低葡萄糖的吸收和使用，在肝臟裏就會減低葡萄糖的儲備，這兩個情況都會導致血糖飆升，也是代謝綜合症、痛風和2型糖尿病的成因。澳洲堅果油的這種特性，對預防和改善糖尿病是個重要線索。