DlY餅乾

由於很多買到的餅乾都含有棕櫚油，對健康不太好，於是上網尋找做餅乾的食譜，找到這個試做，做完的質感都幾好，外觀因未能調教適合的溫度而不靚. 下次可做多少少及加入不同的材料如芝士及芝麻等。

食譜如下：原食譜是用易潔鑊做的.

餅乾食譜 (26cm易潔平底鑊)

材料：

低筋麵粉 ------------------- 90g

泡打粉 ---------------------- 1/3茶匙

無鹽牛油 ------------------- 20g

鹽 ---------------------------- 1g

水 ---------------------------- 25g

做法：

1. 無鹽牛油室溫放軟，低筋麵粉、泡打粉過篩，加入無鹽牛油中，搓至無塊狀；

2. 水、鹽加入麵粉內，用橡皮刮刀拌勻；

3. 包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏30-60分鐘；

4. 把麵糰取出，撒上少許麵粉，用麵棍將麵糰壓平後，使用模形壓出喜愛的形狀；

5. 然後將小餅乾放在平底鑊上，細火每邊烘烤5分鐘，取出放涼完成。