印度香料奶茶

幾年前讀芳療時，老師介紹了印度香料奶茶，是用不同的香料加紅茶葉煲好，最好加幾片乾薑，再加奶及糖，即可冲泡一杯香味奶茶，在冬天飲用可暖身，因為香料及薑令身體發熱，老師更慷慨加入她造的玫瑰精油紅糖，奶茶中充滿玫瑰的香氣。

在外國，聖誕節的party 都會用肉桂及八角加入紅酒中造成一種熱飲，讓由冰冷街上到來的賓客増加暖意。

前幾堂老師又再講起這印度奶茶，於是使我想起買了很久的印度奶茶香料，我這樽香料是托同事回印度家鄉時買的，做的時候只要加入茶葉及香料粉，我再加幾片薑，水滾後加入奶和糖便成了，很容易做。當中的香料全對腸胃有益，有以下的香料：乾薑、黑糊椒、肉桂、荳寇、丁香、肉荳寇及另外2種印度香料。

其實印度人每天都吃香料，咖喱中便有很多香料，飯後又吃茴香籽去除咖喱及肉十氣味，他們又會用henna 保護頭髮，母親會教女兒頭部按摩，而用溫暖芝麻油滴頭做按摩也是很出名的，他們在日常保健的智慧很多。