透明質酸

市面上有些保濕護膚品標榜含高濃度透明質酸, 它是甚麼?

 

透明質酸--又稱玻尿酸或醣醛酸（Hyaluronic Acid 簡稱HA）它是 人體組織中自然存在而不可缺的一種（透明質酸那鹽）..由雙糖單位（葡糖醛酸-N-乙硫氨基葡糖）組成直鍊高分子多醣，平均分子量介於100萬到1000萬Dalton之間對組織結構上整體的保養、和細胞間輸送都具有很重要的功能。

1934年美國哥倫比亞大學眼科教授Meyer等人首先從牛眼玻璃體中分離出玻尿酸並分析其結購組織。由於是從Hyaloid（玻璃體、希臘文）萃取的uronic acid（醣醛酸）所以取名為Hyaluronic acid（玻尿酸）

玻尿酸大量的存在於人體的結締組織和真皮層中，是一種透明的膠狀物質，當中吸附滿了水份，可說是皮膚的保溼分子。1g的玻尿酸可以吸收500c.c的水份，相當於500倍吸水能力。強大的保溼功能，近年來讓它成為保濕商品的熱門成份比起膠原蛋白的可攜帶30倍水份，玻尿酸分子可攜帶500倍以上水份，是當今文獻中公認最佳保濕產品。

透明質酸(玻尿酸/醣醛酸)係目前護膚品保濕成份中最強,能吸收比本身大500倍水份, 佢原理係捕捉吸收空氣周圍的水份, 若空氣濕度唔夠,會吸番皮膚水份, 會變得更乾, 所以正確方法是: 早晚洗臉後嘖花水, 增加皮膚表面水份, 再將2-3滴玻尿酸精華液薄薄塗在臉上. 再塗面霜或面油.

咖啡治感冒實戰

咖啡不能冶的感冒

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?&iss_id=20111025&sec_id=12187389&art_id=15735063&cat_id=10606797&coln_id=3763978

2011年10月25日

寫了兩天咖啡對感冒有效，第三天，天師伍啟天來我家，說起咖啡治感冒，他說，感冒有兩種，一種是風寒引起的虛寒，這一種飲用咖啡有效，另一種是風寒引起的風熱，這一種無效。虛寒的症狀，是舌苔淡白兼口淡，有可能咽喉痛；風熱的症狀是舌苔黃，口苦、口乾、咽喉痛、頭疼。舌苔的顏色是可以自己看到的，伸出舌頭照一照鏡子，便可以分辨出來，看口唇的顏色也可以分辨寒熱，虛寒體口唇無血色，風熱體口唇赤紅色。
風熱引起的感冒，最好服用銀翹解毒散，我問，「銀翹解毒片」是現成的中成藥，是否一樣？天師說，銀翹解毒片見效慢，也有可能無效，但銀翹解毒散服用後二十分鐘至半個小時便頭痛解除和退燒，其快速效果不下於西藥，對中暑也有效。經常患風熱感冒的讀者，銀翹解毒散多預備一點，放在家中看門。銀翹解毒散：銀花三錢，連翹三錢，葦莖五錢，竹葉三錢，淡豆豉三錢，桔梗二錢半，甘草一錢半，牛子三錢，薄荷一錢半，荊芥兩錢。打成粉裝在密封瓶裏，放在雪櫃，每次兩湯羮，用滾水泡焗五分鐘後喝。如果晚上用花椒泡腳，更好的徹底。感冒不清很討厭，感冒內傳，會引起重病。泡腳的方法前天已經講過。小孩減半，用一湯羮便可。

咖啡治感冒實戰

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?&iss_id=20111023&sec_id=12187389&art_id=15730110&cat_id=10606797&coln_id=3763978

2011年10月23日

 

老朋友、老同事皺大剪接師打電話來，劈頭就問：「我感冒兩天了，看了西醫，吃了兩天藥，現在冷得發抖，怎麼辦？」皺大剪接師多次得過金馬和香港金像獎。我問，老婆在身邊嗎？「不在，出差了，就是老婆不在身邊嘛！」隔着電話，也能感覺到皺大剪的委屈，老婆不在身邊的男人很可憐，好像沒人管的小狗，在這方面，女人好像比較獨立。又問，你現在在甚麼地方？「在公司。」孤家寡人感冒難受，還要上班，再加發冷，還要冷得發抖，友情急診和藥物急診一樣重要，可是他人在公司，有甚麼好搞？好吧，喝一杯滾熱的咖啡加黃糖（ brown sugar），喝完以後，再灌幾杯滾燙的熱開水，把衣服裹緊，目的是讓自己出汗和排泄。到了下午通電話，他說，已經好了！人喝完咖啡以後，一出汗，馬上覺得精神，也不再發冷發抖。
我又建議說，去超市買一包花椒，晚上回家，隨意放一把在一鍋滾水裏，滾 20分鐘，倒在一個桶裏，桶越高越好，加冷水到剛好可以把腳放進去泡，水越燙越好，用大毛巾把雙腿和桶蓋住，不要讓蒸汽出來，同時手邊預備好一壺滾水，桶中水一涼馬上加滾水，把水桶中的水加得越高越好，不能吹風和冷氣，把自己裹起來發汗，泡腳需要 40分鐘，要在泡腳以前洗澡，泡腳後立即擦乾汗，換衣服睡覺。第二天早上，皺大剪短信留言：「我有用花椒泡腳，有效，多謝賜方。」他的感冒徹底清了。能為朋友做點甚麼，真好！

 

咖啡再戰感冒錄

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?&iss_id=20111024&sec_id=12187389&art_id=15732001&cat_id=10606797&coln_id=3763978

2011年10月24日

 

天氣逐漸轉涼，患感冒的人也多起來，這回輪到我老婆，她喉嚨痛、全身酸軟，我發現咖啡治感冒效果很好，便慫恿她也試試這個食療。其實所有的食物都是藥物，吃對了，吃錯了，都對人體有影響。不過，她在喝咖啡以前，我先讓她吃早飯，喝咖啡不能空着肚子。有朋友在上午喝咖啡退了感冒，但卻變成胃酸過多，我懷疑是因為空肚子喝咖啡的原因，如果本來就胃酸多，那麼除了不能空肚喝咖啡，還不能加糖。咖啡能治感冒，是因為它有祛濕的作用，身體受了風寒，加上有濕，就把寒氣困住了，去了濕，寒氣自然排除。人住在南方，十個病九個都和寒濕有關係。
老婆吃了早飯喝了熱咖啡，便開始煲電話粥，煲完電話粥，她過來說身上已經在出汗，人也精神了。這時我人在廚房裏，順便把一隻番茄用白水煮熟，去皮，加上黃糖，讓她當甜品一樣吃掉。黃糖就是紅糖，具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化瘀的功效。咖啡祛濕以外，也可以舒緩肌肉，所以老婆因為感冒而引起的身體酸軟，也在喝咖啡後減輕了；咖啡又因為可以擴張血管，促進血液循環，所以感冒引起的頭痛也減輕了。本來用薑煲咖啡對去感冒更好，但老婆堅持說她的感冒是「熱性的」，喉嚨痛，不能用薑，這也有道理，加上秋天也不適合多吃薑，所以便算了。咖啡一天不能多過三杯，多過反而成了禍害也

失眠

如果睡不好,建議用:

1. 芳香嗅覺法

針對來自於工作或生活壓力過大的睡眠失調情形，可透過吸聞酯類的精油如薰衣草、洋甘菊、佛手柑等香氛味道，幫助穩定緊張的情緒，加強身心放鬆的速度，以達到助眠的效果。

2. 觸覺溫熱法

睡前泡澡，藉由溫熱的水溫，增進身心舒緩的效果，滴入芳香精油或海鹽於浴池中，可達事半功倍的效果。

* 無法泡澡時,可改用熱水泡腳,也有相同效果

 個人覺得儘量不要使用藥物控制睡眠，因每種藥物都有副作用及增加肝排毒負荷.還是使用天然的方式比較好~

 法國芳療界將失眠分為三種類型：

●薰衣草型失眠又稱為「孩子行失眠」，背後心理因素是個體感到無助、缺乏安全感，容易有恐懼感。化學分子『酯類』可以給予支持和撫慰，在感到安全的氛圍下入眠。

●苦橙葉型失眠又稱為「媽媽型失眠」，這類型的人通常十分緊繃，認為事事都要邏輯，不願意隨波逐流、放鬆釋懷，對人對事都相當執著嚴厲，可使用桔葉、苦橙葉都能幫助這類型失眠的人放鬆。

●羅勒型失眠屬「爸爸型失眠」，這種人很容易焦慮、緊張、腦子會不停的轉，希望能成就大事，適合使用穗甘松、格林蘭喇叭茶。

 適用精油~

薰衣草：大家都知道的，酯類含的多能夠放鬆舒緩作用。

馬鬱蘭：專門對付習慣性失眠，睡眠品質不好、淺眠夢境多者，具有強效的鎮定作用。

橙花：帶有濃厚的貴族氣息，對於憂鬱型、退縮型、不快樂型的失眠有效。

苦橙葉：鎮靜深沉的氣味，對於疲累型失眠特別有效果。

羅馬洋甘菊：溫暖又甜蜜的蘋果香味，讓人有幸福的感覺，對於失望沮喪性的失眠特別有效果。

使用方式：可直接滴在枕頭上或是衛生紙上塞入枕頭裡3~4滴精油，或是用擴香的方式，泡澡是最佳的方式如果無法泡澡泡腳也是不錯唷!!

口服植物油

口服植物油以天然冷壓植物油為主，精煉過的或容劑萃取的都不宜食用，口服植物油可選擇含有多種脂肪酸的來食用，如南瓜籽油、亞麻籽油、胡桃油..等同時具有omega 3.6.9的油，最適合當作口服保建油，身材胖的人一天吃半湯匙(約4ml)，身材一般的人每天一湯匙( 8m l)，第一次口服植物油不適應者，可搭配一杯溫水一起服用會減少油膩感。

口服植物油的好處:

補充必需脂肪酸

補充微量元素

與環境荷爾蒙競爭受體, 調節荷爾蒙

排毒養肝

預防腦部老化

改善更年期與經期前症候群

改善不孕症                                                                             

提升細胞活力, 回春抗老

改善飽和脂肪型肥胖

幫助排毒

敏感肌膚的救星

德國洋甘菊純露, 羅馬洋甘菊純露及藍艾菊純露對鎮靜皮膚很有效,如皮膚炎,濕疹, 痱子等, 甚至無名的敏感都很有效.

羅馬洋甘菊純露是比較多人熟悉的, 性質溫和, 我多數介紹有BB的朋友使用, 去敷臉或敷在患處, 可消除紅腫及敏感, 噴在腳底,可使BB安靜, 幫助睡眠. 長牙時, 在水瓶裏加入兩三滴羅馬洋甘菊純露可幫助鎮靜腹瀉腸胃不適. 經常在牙齦抹稀釋過的羅馬洋甘菊純露以減少發炎,腫脹及疼痛現象.

旅行咳嗽

去了數天旅行回來, 現在才有空寫網誌.

上機前一晚, 剛剛開始感冒, 不停流著鼻水, 女兒也一樣, 為了不影響行程, 要立刻塗治感冒的精油, 如羅文沙葉, 茶樹, 薰衣草及白千層等, 分別塗在鼻腔內, 喉嚨位置及叫女兒幫我用精油按摩背部. 這樣會很快痊癒. 我也同女兒做一樣的事情, 還點了殺菌的香薰睡覺. 第二天, 情況已好了很多, 但仍流著鼻涕. 第二天也很勤力去塗精油. 喝百里酚香百里香花水. 上機時發覺同行友人也患有感冒, 於是大家便要分享我帶去的精油了.

這次我也帶了百里酚香百里香花水, 頭兩天很勤力飲用.但在旅行的第二天早上(即發病第三天), 吃早餐時覺得有些腰骨痛, 便立刻回房休息因感冒是要多休息才會快好, 我的朋友也同意. 其實整個旅程都帶著少許感冒完成的. 我的朋友感冒也和我差不多好番, 但卻不停咳嗽, 而且十分頻密, 她是因為躺臥時鼻子被塞住了, 要用口呼吸, 而稠的鼻涕有時流入食道變成痰, 所以會不停咳嗽去將痰咳出來. 我是很少咳的, 所以沒有想到要帶些止咳的精油, 只有叫她繼續塗感冒精油. 她多在午夜咳得特別厲害, 睡也睡不到,有時給她的咳聲吵醒了, 在無計可施下便替她做靈氣治療,她會稍為好些,可以睡著一點時間.

回港後, 我立刻調了一樽止咳精油(在感冒配方中加入西班牙馬鬱蘭及乳)給她, 并有土木香花水叫她喝, 過了兩天給她通電話, 她的咳已停止了. 這又一次證明土木香花水可止咳.

霍香皂

成份: 椰子油, 芥花子油, 棕櫚油, 霍香粉

樣子比起其他blogger賣的實在很醜, 但我認為簡單就是美, 不需外表的裝飾, 只著重內涵, 所以我的手工皂多是方塊的.

免洗洗髮粉

免洗洗髮粉
適合剛分娩的女士, 如果忍不住在十二朝要洗頭便可以用它了.
亦適合常要卧床不能洗頭的人使用.
用法很簡單, 只要將洗髮粉灑在頭髮上稍加按摩, 然後用梳梳走粉末便可, 洗髮粉可吸走頭髮上油污.
兩種香味選擇: 薰衣草精油或甜橙精油
$100/100g 

慳水龍頭

3M推出一個慳水龍頭, 只要接駁到水龍頭出口便可使用, 出水是花灑色的, 開得很細水力也很猛, 值得推介, 我家在使用中, 效果十分滿意.

骨盆操

在網絡上找到的: http://www.youtube.com/watch?v=pK3I6N0Pes0&feature=related

可放鬆骨盆, 容易入睡.

DIY 麪包

方包含鹽多過薯片, 吃一片等於 2.9包薯片

【本報訊】港人愛吃方包，貪其方便簡單，又覺得它比其他麪包健康，殊不知方包其實暗藏健康危機。本報調查了市面上 62款預先包裝方包，發現近三分一的鈉含量（ sodium，鹽的主要元素）比薯片更高，日式連鎖「山崎麵包」及惠康獨家發售的品牌「麵包世家」的方包最高，一片的鈉質已等於吃 2.6至 2.9包 25克薯片。有營養師警告，長期攝取過量鈉質，會增加高血壓及心臟病風險。記者：林偉聰

營養師：自製麪包好處多

【本報訊】近年越來越多家長為了子女健康，在家中添置麪包機自製麪包。營養師陳勁芝每星期都會在家做麪包兩次，她指在家中做麪包可以自己控制材料的種類和份量，做出的麪包較市面買到的健康。

低鹽低糖無添加

陳解釋，一般麪包的食譜都會建議一條 600克麪包用 350克麪粉和約 5克鹽，做出的麪包每 100克大概就含 330毫克鈉，相等於鈉量最高的山崎方包的一半。如果希望再將鈉量降低，可以待掌握發酵效果後，逐步降低鹽量；或使用低鈉鹽取代普通食鹽。她向記者展示兩款分別以 5克及 2.5克鹽自製的麪包，兩者無論外表、味道和質感都相若，可見麪包的鹽份其實有降低空間。
除了鈉量較低外，陳勁芝指自製麪包好處還有較低糖份；可用橄欖油取代牛油降低飽和脂肪含量，和全無食物添加劑，不過就只可存放一至三日。每次製造只需約半小時混合麪粉、酵母、雞蛋等材料，然後全部放入麪包機烘焙約三小時即可，簡單方便。現時麪包機價錢介乎 800元至 2,000元不等，之後製造每條 600克麪包成本約 10至 15元，與市面上的中價麪包相若。

Ref: http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20111006&sec_id=4104&subsec_id=11867&art_id=15678920

 

我自己一早已自製麪包吃, 用橄欖油取代牛油, 每兩天做一次, 吃不完的多數在第四天便會發霉, 若你在市面上買到的麪包, 放置一星期也未必會發霉, 可想而知它當中是有很多防腐劑的.

面部刮沙

圖片取自網絡上

面部刮沙是facial的一種, 用水牛骨做的刮沙板在臉上左右兩邊同時向上及向外刮, 可以使肌膚緊實而達瘦面效果, 并同時疏通淋巴, 有排毒的作用.

我偏向用精油做底油, 再用刮沙棒做面部鬆筋按摩而不去刮沙, 其實面部也會有筋結的形成而影響血液循環, 尤其是在眼睛週圍及額頭等地方. 筋結鬆開了, 血液在面上的循環好了, 面色自然紅潤 . 做的同時會在臉兩邊做些刮沙的動作去疏通淋巴, 我一有時間便會每天臨睡前做.

面部刮沙是不會起沙的,做後或會有些紅色, 但很快便會退去.

面部刮沙和面部鬆筋按摩不同之處是前者比較表面, 後者比較深層.

 

橄欖油分級

Extra virgin olive oil初榨橄欖油

橄欖第一次壓榨油，過程中不加熱，也不用化學劑迫出油份，溫度不超過攝氏36度。所以又稱冷壓(could pressing)，優點是保留橄欖油的養份和風味，味道最濃最純正。初榨橄欖油油酸低(限在0.8%或以下)，油酸越低人體越易消化，也是好油的標準之一。

virgin olive oil次榨橄欖油

即用初榨剩下的橄欖渣，再榨成第二次的橄欖油，做法跟extra virgin一樣，天然冷壓，無化學添加劑。但由於果香大部份己在初榨中逼出，故香味遜於初榨。

olive oil

以次榨餘下的橄欖皮、肉和核來壓榨，由於己無法壓榨出油，故加化學劑，把渣內尚餘油份逼出，並不純正天然。由於味淡色啞。要加少量extra virgin、vigin olive等令色澤好看，但味道較淡。

pomace / sansa olive oil 

最低級的橄欖油，以olive oil餘下的橄欖渣為本，加入化學劑作最後的提煉。

味道更淡，色澤更啞，最後混入少量virgin olive oil，稍稍提高香味，但仍是四級中最淡者。 

extra light不等於extra virgin，extra light只是形容味道清淡，並非extra virgin同義字。

Refined即精煉，它是指經過化學加工，非天然製作。

Pure純淨的意思，並不代表質數高，它只是指純粹摻雜橄欖油而己。

Made in Italy不一定是意大利製作，可以是意大利公司之名在其他地方製作。甚或其他國家製作後，特地運回意大利入樽包裝。要買真正意大利製個橄欖油，可認DOP產區認證，或註明100%Made in Italy

橄欖油的大敵是陽光，氧化了就變酸。所以好的橄欖油都採用厚身玻璃樽或鋁鑵樽盛載，不採用膠樽。因塑膠的膠味，會破壞橄欖油的原味，令橄欖樹產生一陣怪味。

橄欖油怎麼用?

沙律選extra virgin olive oil，冒煙點160度，不適合高溫烹調。

煎炒炸選用olive oil冒煙點約200度。 

資料摘錄自︰飲食男女第Issue 838

DIY 洛神花果醬

之前在網上看了怎樣整洛神花果醬, 今日發現街市有新鮮洛神花賣, 買了一磅晚上喺屋企整. 一共整了三樽.

洛神花果醬可一醬兩用，可以用黎搽麵包，用黎夾餅仔都 ok, 或者加些蜜糖沖黎飲都得, 因沒有防腐劑, 最好盡快食完.

網上的洛神花資料：

洛神花原產於印度、西非、中國的兩廣、福建等熱帶和亞熱帶地區，遠看顏色鮮紅，像未開的玫瑰花蕾，而果實則稱為玫瑰茄。很多人以為它的花瓣是紅色的，事實上洛神花是白色的，紅色的部份是它的花萼。當洛神花的的花期過後，花瓣開始枯萎，花萼就會長大並結果，等結好果實後就可以採收花萼和果實，曬乾後可以製成飲料、果醬以及蜜餞。 

利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。還可有效降低血液中的三酸甘油酯， 降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生

難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！