腸道的免疫力

節錄自：「便便書」 由李振邦博士編著


除了用來對抗「病從口入」 的病毒、細菌、寄生蟲外，腸道的免疫系統對激活免疫細胞亦非常重要。一種稱為「自然殺手」的免疫細胞，是人體的第一道免疫防線，是重要的免疫細胞。而稱為「多糖」 的食物元素阿拉伯木聚糖，是人體不能消化的食物纖維，對激活這些細胞非常有效，這些糖不會被胃液消化，而在小腸中被吸收至免疫組織。

在小腸的組織中，阿拉伯木聚糖將免疫細胞激活，包括T淋巴細胞、B淋巴細胞和最重要的免疫細胞。免疫細胞能對付身體從未遇見過的病毒，以及人體每天都製造出來的癌細胞。

身體免疫力下降的時候，如長期飲食不均衡，睡眠不足等，體內的機能便會下降，免疫細胞的數目和活性便會隨之下降，讓病毒、癌細胞等有機可乘。故很多人到了中年，因為沒有保養得好而開始百病叢生。食用特別的多糖能將免疫細胞的活性增加數倍，對癌症患者非常有用。

腸內的益生菌除了製造有用的短鏈脂肪酸和維他命外，最大的用途是減少害菌有長的地方。短脂肪酸可減低大腸內的酸鹼值，在實驗中，水溶性纖維能增加鈣的吸收，以及減低鈣、鎂的流失。

人體製造的雌激素，需要透過便便排出體外。便秘的其中一個問題是，荷爾蒙因滯留在大腸內太久，未能從便便中釋出，在血液中運行，形成雌激素過多現象，從而影響荷爾蒙平衡。

雌激素過多的問題稱為雌激素過多症，男女都會發生，後果包括女士的經前症候群如乳房腫痛、經痛、子宮肌瘤、子宮內膜移位、乳癌、多囊性卵巢症等、以及男士的性無能，前列腺增生等。

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現在才知道腸消化以外的功用，各位請多留意自己的排便情況，要有好身體，要有三得：行得，食得，去得。