純露新知

台灣已研發出植物細胞水，和純露有些分別。


轉載: Li-mei Chang

純露也就是水精油（Hydrolat），蒸餾植物的過程中，提煉精油後的蒸餾原液，不過有時候蒸餾不是為了萃取精油，而是要純露，若是純露是重要產品，會嚴格控制純露品質，若是為了精油而萃取，純品質也就不那麼好，自然就排掉。


純露有親水性的有機酸成分，抗發炎的效果很好，可以拿來護膚，當化妝水。


蒸餾用具材質有很多，像是銅鍋、不銹鋼、玻璃、不銹鋼等。萃取茶葉的機器是用乾燥恆溫方式，我曾經聞過玫瑰和梔子花，味道很不錯


細胞水不另外加入水，水分主要來自植物細胞的組織液，所以很多時候被叫細胞水。


不過純露裡被保留很多穩定型態的芳香分子，所以純露可以被保存的時間更久，細胞水則保存更多小的芳香分子，容易因為氧化、水解而消失，兩者各有好處！